這定義我們可以從CNS（Chinese National Standards）國家標準來找。（檢索網站請點此），這類產品可以分為生乳、鮮乳、調味乳以及保久乳四項。
生乳：CNS 3055
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警方表示，郭姓嫌犯等人非法收取俗稱「地溝油」的餿水油，加上「皮革廠廢棄皮脂油」，混摻燃煮後，做成劣質的食用油，賣給食品大盤商。因為價格低廉，已經衝擊國內其他正規油品廠商。圖／udn tv提供 |
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屏東縣衛生局表示，此次是地下工廠，煉製非法黑心油，目前全交由檢警偵辦，衛生局則是協助辦理、化驗等，這些廢物油是以回收油、廚餘油、炸過後的油混和再製，對人體傷害大。屏東縣衛生局／提供 |
南部打擊犯罪中心偵破郭姓不肖業者（32歲）非法收取俗稱地溝油的餿水油、皮革廠廢棄皮脂油及屠宰場的皮肉下腳料，賣給強冠及進威兩家廠商，分別製造成食用油及豬飼料，牟取暴利。
郭姓不肖業者於屏東設立地下工廠，生產劣質低價油品，而強冠為生產食用油品的公司，其油品名稱為全統，有植物油及動物油系列產品，郭男從一年前就開始販售劣質油品，累計至今已販售200公噸。
【數位新聞中心╱綜合報導】
食品安全再度拉警報，刑事局南部打擊犯罪中心破獲不肖業者，非法收取俗稱「地溝油」的餿水油製成劣質食用油流入市面超過200公噸，檢警正在深入追查油品流向。
警方表示，郭姓嫌犯等人非法收取俗稱「地溝油」的餿水油，加上「皮革廠廢棄皮脂油」，混摻燃煮後，做成劣質的食用油，賣給食品大盤商。因為價格低廉，已經衝擊國內其他正規油品廠商。
警方除了逮捕郭嫌等人，還查扣儲油槽17座、皮革削出油23桶，另外還有油罐車及送貨單等證物，至於摻有低劣油的品牌至少有全統公司製成的香豬油等，警方擴大偵辦中。