小蘇打的學名是「碳酸氫納」，製作糕點時常會用到，也是食材的一種。家事研究員暨自由作家陳映如指出，由於小蘇打呈弱鹼性，主要功能是去油，因為髒污多屬於油類，均含有脂肪酸，所以可以利用小蘇打的鹼性來去除油脂的酸性，以達到去油污的功效。

另外，小蘇打的顆粒狀，具研磨效果，可拿來清除髒污，類似去污粉的功效；且小蘇打無毒性、能自然分解、不會污染環境，且不刺激皮膚。
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