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二年級自然實驗一分離物質-- 從粗鹽中分離出精鹽,其中介紹了溶解過濾與蒸發結晶之概念,下篇報導可印證課本內容所學

 我們家喝的奶粉、即溶飲品，到底有沒有問題？」台北醫學大學醫學系教授林松洲說，如果不想花錢將產品送驗，民眾可自己在家中ＤＩＹ，將有疑慮的產品以較濃的分量用熱水沖，再過濾檢查是否有白色晶體，即可一目了然。 

林松洲指出，三聚氰胺是一種白色結晶粉末，沒什麼味道，摻雜後不易被發現。但三聚氰胺微溶於水，水溶液呈鹼性，如果在牛奶中加入三聚氰胺，ＰＨ值接近八，通過ＰＨ計很容易就能檢測出來。 

牛奶加三聚氰胺 ＰＨ值呈鹼性

另外，三聚氰胺在常溫的水中，溶解度為○．三三％，即一百克奶中僅可以加入○．三三克。但在奶粉製造過程中加入就容易多了，因為三聚氰胺的溶解度會隨溫度升高而快速增加，在一○○℃時，三聚氰胺在水中的溶解度可達五．一四％，所以奶粉或粉劑形式的製品含量較高。 

林松洲指出，要測試自家中的奶粉或奶製品是否含三聚氰胺，可依下列步驟自我檢測： 

（一）按比平常濃的分量用熱水沖奶粉，充分攪拌到不見固塊，然後放入冰箱，待牛奶靜置降溫。 

（二）準備黑色布一塊和空杯一個，將黑布蒙在空杯口上作為過濾器。 

（三）將冷卻的牛奶倒在黑布上過濾。 

（四）如果濾出白色固體，用清水沖洗白色固體幾次，排除其它可溶物。 

（五）沖洗後若仍有白色晶體，可將晶體放入清水中，如果晶體沉入水底，很可能是三聚氰胺，這種產品就不能吃了。

 晶體若沉入水底 產品可能中毒林松洲表示，這種測試方法可能無法發現微量三聚氰胺，但微量的三聚氰胺讓孩子得結石的可能性較低，民眾至少可以自我把關。另外，網路上流傳，可以使用酒精檢驗，民眾也可以試試。若真的不放心，就要花些錢將可疑產品送衛生署公布的檢測機構檢驗。