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衛署食藥局食品組長蔡淑貞昨指，添加順丁烯二酸酐化製澱粉的粉圓、粄條等食品，水解後產生順丁烯二酸，其毒性不如塑化劑，對人體危害程度小，毒澱粉事件爆發後，該局諮詢專線（02）27878200雖沒有像當年塑化劑時被民眾打爆，但近期內仍會開設健康諮詢門診，由醫師解說。這是違規事件，非毒害事件！食藥局食品組組長蔡淑貞表示，食品經過高溫、發酵等加工製造過程，原本就有可能產生俗稱「馬來酸」的順丁烯二酸，毒性低，對人的危害性、急迫性都小，而此次事件，問題出在於業者是違規使用順丁烯二酸酐化製澱粉

毒澱粉事件讓國人心慌慌，新竹市衛生局針對全市相關食品業者進行稽查，發現有超市及中大盤商販售有問題的「日正食品波霸粉圓」、「怡和澱粉」等品項，已要求下架回收。

    　衛生局食品衛生科長林雪玲表示，部分澱粉類食品違法添加工業用黏著劑順丁烯二酸，有害人體，衛生局將持續稽查。

    　截至目前為止，衛生局共稽查製粉廠、澱粉販售業、食品製造業、連鎖超市、四大超商等二百多個店家，抽驗澱粉類相關產品卅九件。

    　其中查獲超市販售日正食品的波霸粉圓四包；另有中大盤商倉庫內貯放怡和澱粉公司生產的地瓜粉廿公斤共廿八包，數量不少，已要求業者下架回收。

    　據超市業者向衛生局稽查人員表示，不知道這些產品有問題，並不是故意販賣。衛生局呼籲業者要細心比對品項，別讓讓消費者買到有問題的產