台大食品科技研究所終生職特聘教授孫璐西表示，「大豆分離蛋白」是非常廣泛的食品配料，屬植物性蛋白質，最常運用在「人造肉」上，創造類似肉類的「纖維感」，也會在全素的產品上來代替奶粉，像是依靠蛋白質才能製成的麵包、冰淇淋等
不是擔心災難有多大,人類需要的是發揮互助合作精神,因為人類已無法拒絕天災人禍----正念--
- May 22 Wed 2013 11:46
摻過期原料 義美「故意犯錯」
- May 21 Tue 2013 11:34
- 奧州龍捲風 至少51死70傷--2013-5-21
- May 11 Sat 2013 22:07
- 蛆在美國已經許可為醫用蛆
而抗藥性的泛濫，讓醫學界對於蛆的醫學應用重新感到興趣。2004年美國食品及藥物管理局認可醫用蛆為有效的「醫療器材」。現代的醫用蛆供應商以無菌方式把蒼蠅卵培養成蛆，並裝進如同茶包一般的包裝裡，讓醫生能直接施用在傷口上，這種包裝除了避免蛆爬出傷口也阻止牠們化蛹變成蒼蠅。正當越來越多的醫生使用這些昆蟲來處理傷口的時候，科學家也發現了讓蛆具有神奇功效的雙重機制
- Apr 17 Wed 2013 10:21
- nature 網頁---古老的恐龍胚胎化石骨頭
http://www.natureasia.com/zh-tw/
- Apr 01 Mon 2013 19:11
- sars冠狀病毒源自中華菊頭蝠非果子狸
專家：SARS罪魁不是果子狸
- Mar 23 Sat 2013 12:23
- 抗氧化與老化--觀念非絕對自由基也有好處
「在1970年代，仍沒有有力證據顯示餵食動物抗氧化劑真的能延長壽命。」他假定這些由不同科學家進行的矛盾結果，只是因為實驗條件不夠嚴謹。或許實驗動物無法吸收被餵食的抗氧化劑，因此血液裡的自由基總量沒有改變。然而到了1990年代，遺傳學的進展讓科學家可以更精確測試抗氧化物的效用：直接改變基因組，來改變動物體內抗氧化酵素含量。不過理查森運用基因改造小鼠再度指出，動物體內循環的自由基含量（以及隨後造成的氧化損傷程度），和壽命長短沒有關係
- Mar 08 Fri 2013 11:10
- iPS細胞----誘導性多功能幹細胞
